Le bonheur est dans la cuisine.
Paul Bocuse
Trouver des idées de recettes rapides et simples peut parfois être un vrai casse-tête. Il est important pour nous de trouver des plats sains, rapides à préparer, mais qu’ils soient à la fois gourmands et satisfaisants. C’est pourquoi, nous avons sélectionnés rien que pour vous les trois meilleures recettes pour un dîner sans prise de tête.
Ingrédients
- 8 tortillas de maïs
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1 courgette
- 1 boîte de haricots noirs
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1/2 cuillère à soupe de poudre d’ail
- Sel et poivre
- Garnitures : avocat, fromage râpé, coriandre, salsa
Préparation
- Coupez le poivron, l’oignon et la courgette en petits morceaux.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les légumes. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les haricots noirs, les épices, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Réchauffez les tortillas de maïs au four, à la poêle, ou au micro-onde.
- Remplissez les tortillas avec le mélange de légumes et ajoutez les garnitures de votre choix.
Ingrédients
- 2 blancs de poulet coupés en petits morceaux
- 1 poivron rouge coupé en lanières fines
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 piment rouge haché (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Le jus d’un citron vert
Préparation
- Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu vif.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le piment, si vous en utilisez. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez le poulet dans le wok et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.
- Ajoutez les lanières de poivron rouge dans le wok et faites-les sauter pendant quelques minutes.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce poisson, le sucre et le jus de citron vert.
- Ajoutez le mélange de sauce au wok et mélangez bien.
- Servez le tout dans des bols, garnis de quelques feuilles de coriandre pour plus de fraîcheur.
Ingrédients
- 1 tasse de lentilles corail
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 pouce de gingembre frais, haché finement
- 1 piment rouge frais, haché finement (optionnel)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 boîte de lait de coco
- 2 tasses d’eau
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Du jus de citron vert fraîchement pressé (optionnel)
- Quelques feuilles de coriandre pour la garniture
Préparation
- Rincez les lentilles corail sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Égouttez et réservez.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile de coco ou l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, le gingembre et le piment rouge (si vous en utilisez) et faites revenir pendant environ 2-3 minutes.
- Ajoutez la pâte de curry rouge, le cumin, la coriandre et le curcuma dans la casserole et faites revenir pendant environ 1-2 minutes, en remuant fréquemment.
- Ajoutez les lentilles corail dans la casserole et mélangez bien avec les épices et les oignons.
- Ajoutez le lait de coco et l’eau dans la casserole et mélangez bien. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et le mélange ait épaissi.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu selon votre goût.
- Ajoutez du jus de citron vert fraîchement pressé si vous le souhaitez, puis servez dans des bols, garnis de feuilles de coriandre fraîche.
